Comment transformer les figues en condiment pour le fromage – recette | déchets non

Tom Hunt - TheGuardian - 27/08
Les figues ne mûrissent pas toujours pleinement dans des climats plus nordiques, mais les verts peuvent être préservés dans le sirop ou le miel et stockés pour manger avec du fromage ou sur des toasts

Dans un climat comme celui du uk, où les figues ne mûrissent pas complètement, il est bon de savoir que ce fruit glorieux n’a pas à aller gaspiller. Les figues vertes conservées dans le sirop, ou vye konfyt, comme on les appelle dans l’afrique du sud, peuvent être appréciées sur les planches à fromage, les crêpes et autres desserts, ou même mangées directement du pot.

J’ai escarpé le miel...
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